Global G-21 Filékniv 16 cm Flexibel
Global G-21 filékniv är en flexibel kniv som är perfekt för filéande av ...
Global G-21 filékniv är en flexibel kniv som är perfekt för filéande av fisk och urbening av kött. Den är tillverkad av högkvalitativt Cromova 18-stål. Kniven har ett lätt blad som gör den följsam och lätt att hantera.
Filtrera priserna
Om produkten
Produktöversikt
Global G-21 filékniv är designad för precision och enkelhet. Kniven är flexibel vilket gör att den är perfekt för att filéa fisk. Dessutom fungerar den bra för urbening av kött. Den slanka designen underlättar detaljerat arbete i köket, och ger användaren god kontroll.
Material och konstruktion
Kniven är tillverkad av Cromova 18-stål. Detta material är känt för sin hållbarhet och skärpa. Bladet är tunnare än på många andra knivar, vilket ger en extra flexibilitet. Handtaget är sammansatt av två delar och fylls med sand för bättre balans. Det svarta kromoxiden på handtaget ger både ett stilrent utseende och ett bra grepp.
Användning och skötsel
Global G-21 filékniv är enkel att använda för både nybörjare och erfarna kockar. Kniven är utformad för att ge rätt teknik och kontroll vid filéande. För att behålla skärpan, bör kniven slipas regelbundet och rengöras efter varje användning. Använd mild diskmedel och varmt vatten för rengöring.
Användning
Filéande av fisk
För att filéa fisk, använd kniven i en vinkel mot fisken. Skär långsamt och bestämt t.b.k. ryggraden för att få ett rent snitt. Rör kniven försiktigt längs benstrukturen för bästa resultat.
Urbening av kött
Använd kniven för att skära runt ben och fett. Låt knivens flexibilitet följa köttets konturer. Detta gör att du kan få ut mer kött från ben och mindre avfall.
Rengöring och underhåll
Tvätta alltid kniven med varmt vatten och mildt diskmedel efter användning. Torka den noggrant för att förhindra rost. För bästa prestanda, slipa kniven regelbundet.
