Satake Sujihiki trancherkniv 23 cm
Satake Kuro Sujihiki är en elegant trancherkniv av hög kvalitet. Med sit...
Satake Kuro Sujihiki är en elegant trancherkniv av hög kvalitet. Med sitt långa blad i damascusstål och vackra design är den idealisk för både fisk och stora stekar. Kniven ger en inspirerande upplevelse i köket och levereras i en stilren trälåda som skyddar och förvarar kniven väl.
Filtrera priserna
Om produkten
Produktens design
Kuro Sujihiki har en vacker och rå design som kombinerar funktion och estetik. Det långa, dubbelslipade bladet gör den perfekt för skivning av kött och fisk. Handtaget är tillverkat av bränt trä och ger ett fast grepp, vilket underlättar precisionsarbete i köket.
Material och tillverkning
Kniven är handsmidd av 67 lager damascusstål som ger både styrka och skärpa. Bladet är skapat av kärnstål VG-10, vilket tillåter en mycket tunn slipning för att uppnå en rakbladsvass egg. Knivens hårdhet är reimdes i HRC 58, vilket ger en hållbar och slitstark skäregg.
Prestanda
Serien Kuro är utvecklad för balansen mellan tyngd och precision. Den ojämna ytan på bladdelen minskar friktionen, vilket gör att kniven enkelt glider genom alla typer av råvaror. En vass egg förbättrar kvaliteten av skivningen och ger en finare snittyta.
Användning
Vispa och skiva
Använd kniven för att skiva kött eller fisk i tunna skivor. Låt kniven följa råvarans form och använd ett jämnt tryck för att skapa fina snitt.
Underhåll
För att bevara skärpan och kvaliteten, rengör kniven omedelbart efter användning. Torka av med en mjuk trasa och förvara i trälådan.
Användning i kök med precision
Den ergonomiska formen och balansen i kniven gör den idealisk för detaljerat köksarbete. Perfekt för att förbereda maträtter där presentation är viktig.
